- Thanh long mọc trên cây xương rồng leo với thân dài tới 6 mét. Quả có hình bầu dục đến thuôn dài, nặng khoảng 8-12 ounce và dài trung bình 10 - 15 cm. Chúng có vỏ màu hồng hoặc đỏ tươi với những chiếc lá giống như vảy màu xanh lá cây, và thịt trắng được chấm với những hạt đen nhỏ có thể ăn được, tương tự như một quả kiwi.